Wer Ostseeurlaub bucht, sollte ein kulinarisches Snack-Highlight in jedem Fall auskosten: Probieren Sie während Ihres Aufenthalts wenigstens einmal eines der legendären Fischbrötchen. Jeder Bissen schmeckt nach frischer Brise, nach Urlaub, nach köstlichem Fisch, einfach nach Mee(h)r… Aber auch da gibt es Qualitätsunterschiede. Wo Sie die besten Fischbrötchen bekommen, erfahren Sie hier.
Sechs Adressen für Liebhaber und solche, die es noch werden wollen
Fischbrötchen an der mecklenburgischen und der schleswig-holsteinischen Ostseeküste sind Kult. Seit 2011 wird jedes Jahr im Mai die maritime Delikatesse in Schleswig-Holstein mit einem eigenen Weltfischbrötchentag gefeiert. Egal, ob Sie für Aal, Makrele, traditionellen Matjes, Lachs oder Bismarckhering schwärmen – Hauptsache frisch muss er sein.
Zu den besten Adressen zählt etwa die „Kajüte“ in Travemünde. Das kleine Lokal am Hafen mit urigem Ambiente besticht durch fangfrischen Fisch und beste Sicht auf die Trave. Außer leckeren Fischbrötchen können Sie hier exzellente weitere Fisch- und Fleischgerichte genießen. Travemünde gehört zu den ältesten Seebädern der Ostsee und ist nicht nur aufgrund seiner Vergangenheit eine Reise wert. Buchen Sie zum Beispiel eine Ferienwohnung in der Pension Kemmerer und erkunden Sie von dort aus in aller Ruhe alle Sehenswürdigkeiten.
Neben Travemünde empfehlen wir an weiteren Urlaubsorten am Ostsee-Strand den köstlichen Klassiker. In Scharbeutz, im Süden der Lübecker Bucht gelegen, lockt die „Stranddüne“ mit Fischspezialitäten. Die Gastgeberinnen, ein freundliches Mutter-Tochter-Gespann, servieren neben einem breiten Fisch-Angebot ausgezeichnete hausgemachte Backfischbrötchen mit knuspriger Panade. Da läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen? Dann nichts wie hin. Als familiäre Unterkunft präsentieren wir Ihnen zum Beispiel das Gästehaus Denecke, das fußläufig nur fünf Minuten vom Strand und der Promenade entfernt liegt. Eine ausgezeichnete Alternative ist zum Beispiel das elegante Waldhaus Gronenberg nahe Scharbeutz, das inmitten reizvoller Natur steht.
Wer für Lachs schwärmt, dem sei die Location „Mehrfisch“ in Eckernförde empfohlen. Dort wird Nachhaltigkeit großgeschrieben. Und der Lachsburger mit Kartoffelpuffer, Lachs und Sour Creme ist echt der Hit! Vor oder nach dem kulinarischen Genuss lohnt sich eine Besichtigung des historischen Getreidespeichers oder der Alten Fischräucherei. Vom Petersberg aus bietet sich Ihnen ein reizvoller Rundumblick auf Stadt, Hafen und Eckernförder Bucht.
Besonders rustikal geht es bei Jan Ole am Strand von Hohwacht zu. Er begrüßt seine Gäste aus dem Bauwagen „Moin Fritz“ und hat auch sonst ein paar meist derbere Sprüche auf Lager. Seine Fish & Chips mit Remoulade schmecken spitze.
In der „Fischeria Seegold“ in Grömitz kommen Fischfans mit Lust auf kreativere Versionen voll auf ihre Kosten. Probieren Sie eines der Eigenkreationen oder mal ein veganes Fischbrötchen aus Blumenkohl. Köstlich! Generell ist der Urlaubsort am Ostsee-Strand für seine erstklassige Gastronomie bekannt. Die Einwohner bezeichnen das Seebad selbst als „Hauptstadt des Fischbrötchens“. An der mecklenburgischen Ostseeküste finden Snack-Liebhaber ebenfalls eine Reihe empfehlenswerter Angebote. Testen Sie etwa die schnörkellosen Fischbrötchen von Fischer Never in Rerik. Fangfrisch kommen – je nach Ausbeute – Bismarck, Matjes, Brathering, Seelachs und geräucherter Heilbutt auf die Teller. Als Urlaubsunterkunft in Rerik bietet sich für große Familien etwa das Ferienhaus XL am Zeltplatz in Rerik an. Bis zu 14 Personen können dort einen entspannten Ostsee-Urlaub mit vielfältigen Freizeitangeboten verbringen – und das mit Hund.
Seafood entspannt genießen beim Ostsee-Urlaub in einer Pension
Das Besondere am Fischbrötchen? Man braucht dafür nicht zwangsläufig einen Teller oder einen Platz in einem Restaurant, sondern kann die Leckerei ganz entspannt auf einer Bank, am Strand oder in seiner gemieteten Pension zu sich nehmen. Diese Unkompliziertheit bewährt sich auch, wenn Sie zum Beispiel Ostsee-Urlaub mit Hund gebucht haben. Ihrem geliebten Vierbeiner wird eine Frischfrikadelle wahrscheinlich auch köstlich munden. Nach all den ausschweifenden Beschreibungen von knusprig bis butterzartem Fisch zwischen zwei frischen Brötchenhälften bekommen Sie Hunger? Dann steht Ihrem nächsten Urlaub an der Ostsee nichts mehr im Wege. Wir offerieren Ihnen eine Vielzahl an Unterkunftsmöglichkeiten an den schönsten Orten entlang der Ostseeküste, wo Meer, Strände, kulturelle Sehenswürdigkeiten und leckere Fischbrötchen auf Sie warten. Gute Reise und guten Appetit!